En el mundo de las galletas, las Oreo son las absolutas estrellas. Con su estructura en forma de sándwich a base de dos cubiertas de cacao y un relleno de vainilla, son pocos quienes se resisten a sus encantos. Estas delicias de fama internacional cuentan hasta con su propio ritual —”separar, lamer y sumergir”—, con el cual el disfrute se multiplica al convertir el momento de degustarla en puro juego. Una vez hechas las presentaciones (aunque en este caso, poca introducción necesitan…), damos paso a una serie de curiosidades en torno a las galletas que nunca pasan de moda.

Son una copia

Las Oreo que todos conocemos nacieron en 1912 en la fábrica de Nabisco, en Chelsea, Manhattan. No obstante, las originales nacieron 4 años antes, en 1908; se llamaban Hydrox y eran prácticamente iguales. Tenían una textura más crujiente y un relleno menos dulce, además de un nombre que sonaba más producto químico que a galleta. Por todo ello, la imitación tuvo más éxito que la idea original y esta última terminó desapareciendo.

Nadie sabe de dónde viene el nombre

Su nombre no tiene un origen claro, aunque como con todo lo que lleva misterio detrás, existen varias teorías. Hay quienes piensan que proviene del griego «oros» (traducido como montaña y que haría alusión a su forma original) o de la palabra «oreo» derivada del término griego «oraio» y que significa bonito, hermoso o bien hecho. Asimismo, otros opinan que viene de «or», que significa oro en francés, ya que el envase original era dorado. Otros sostienen que fue un nombre inventado que suena bien y es fácil de decir y recordar. Sea como fuere su origen, ¡el nombre funcionó!

Tienen una proporción matemática exacta

Las Oreo tienen, desde que nacieron, una proporción milimétrica que es exactamente 71 % de galleta y 29 % de crema. Es este equilibrio perfecto el que hace que gusten tanto. Existen variedades, como las galletas Oreo doble crema, que no respetan esta regla, pero todas las Oreo originales mantienen la proporción a rajatabla.

Marina Corma

Los dibujos del relieve esconden símbolos

¿Alguna vez te has fijado en los dibujos de las tapas de las Oreo? Este relieve consta de 12 flores o tréboles de 4 hojas, 12 guiones separados por puntos y 90 muescas en el borde exterior; en el centro, rodeando la palabra «OREO» aparece una modificación de la Cruz de Lorena, que era el logo original de la compañía Nabisco. Este patrón, el definitivo, fue desarrollado por William A. Turnier y desató varias teorías que vinculaban el diseño con símbolos masónicos o templarios, aunque su razón de ser parece estar más relacionada con la estabilidad estructural de la galleta para evitar que se rompa.

Son veganas

Las galletas Oreo no contienen ingredientes de origen animal, ni siquiera lácteos, pues están elaboradas a base de azúcar y aceites vegetales. Gracias a su composición son muy populares en la comunidad vegana. En cuanto al aviso de trazas de leche, se debe a la posible contaminación cruzada en las fábricas.

Han sido estudiadas por el MIT

Curiosamente, alrededor de las Oreo existe un estudio de 2022 del Massachusetts Institute of Technology bajo el nombre «Oreología», cuyos resultados se publicaron en la revista científica Physics of Fluids. Su intención era estudiar el giro perfecto para que el relleno de la galleta, al abrir las dos mitades, quedara distribuido uniformemente entre ambas galletas. Para ello inventaron un dispositivo impreso en 3D que llamaron «Oreómetro»; midieron con él la dinámica de fluidos de la crema de la galleta y descubrieron que es casi imposible dividir la crema de forma equitativa al girar las galletas y separarlas, ya que la crema se queda casi totalmente pegada a una sola mitad.

Tienen su propia calle en Nueva York

Si visitas Nueva York te sorprenderá descubrir que una de sus calles, la calle 15 con la Novena Avenida, se conoce oficialmente como «Oreo Way». Se encuentra en el barrio de Chelsea, en Manhattan, y es justamente allí donde se encontraba la fábrica original en la que se fabricaron las primeras Oreo; hoy en día ese edificio es el famoso Chelsea Market.

Están protegidas frente al posible impacto de un asteroide

En el año 2020 la marca construyó la Global Oreo Vault —un búnker en Svalbard (Noruega) junto al banco mundial de semillas— con la intención de proteger la receta de las galletas en caso del impacto de un asteroide; allí también guardaron varios paquetes de galletas envueltos en Mylar, un material resistente a temperaturas extremas. Aunque se trató de una campaña de marketing a raíz de la aproximación del asteroide 2018 VP1, el búnker se construyó y existe.

Ahora que ya conoces todas estas curiosidades, es hora de hacer lo que más nos gusta: llevarnos a la boca unas buenas galletas Oreo caseras, y recuerda: “separar, lamer y sumergir”.

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