Nasi dengan buntut, hidangan lezat yang jauh lebih mudah dibuat dari kelihatannya
by Hasil Pileg March 15, 2026 · Uncategorized
Nasi dengan buntut sapi adalah hidangan yang berakar kuat pada masakan Andalusiakhususnya di Córdoba di mana buntut sapi merupakan institusi seperti yang ditunjukkan oleh buntut sapi gaya Cordoban, resep penting dari keahlian memasak yang luar biasa ini.
Untuk menyiapkan resep ini, kami telah memilih pakai buntut sapi yang lebih mudah ditemukan daripada buntut sapi dan faktanya, merupakan sumber paling umum dalam resep jenis ini. Kami menyarankan Anda meminta tukang daging Anda untuk memotong ekor sapi muda menjadi potongan berukuran 5 cm, untuk mendapatkan hasil yang sama seperti pada resep ini, meskipun jika potongannya lebih besar, Anda hanya memerlukan waktu memasak lebih lama.
Saat kami membuat nasi ini, kami menyukainya masak daging sehari sebelumnya —dan simpan di lemari es setelah matang—. Dengan demikian, keesokan harinya kita bisa menyiapkan nasi dalam waktu singkat. Dalam hal ini, Anda harus memanaskan sayuran dengan kaldu sebelum mulai membuat nasi. Untuk mendapatkan nasi yang sangat lezat, kami menggunakan sayuran dari memasak daging, yang akan memberikan rasa yang luar biasa pada semuanya. Kami mencantumkan kaldu daging di antara bahan-bahannya, meskipun kami akan menggunakannya atau tidak tergantung pada jumlah kaldu yang tersisa dari memasak buntut.
Setelah daging dan sayuran sudah siap, kita tinggal memasak nasi hingga matang yang memakan waktu sekitar 18-20 menit. Seperti yang Anda lihat, ini adalah hidangan sangat sukses karena dengan memanfaatkan bahan-bahannya secara maksimal, kita akan mendapatkan cita rasa yang nikmat.
Sonia Mas
Informasi resep
- Waktu persiapan: 20 menit
- Waktunya memasak: 3 jam 20 menit
- Total waktu: 3 jam 40 menit
- Ransum: 2
- Kategori: hidangan utama
- Jenis masakan: andalusia
- Kalori per porsi (kkal): 883
Bahan untuk nasi buntut
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 500 gr buntut sapi atau daging sapi
- Sal
- Lada hitam bubuk
- 1 sendok makan tepung terigu
- 1 bawang bombay
- 1 siung bawang putih
- 1 cabai merah
- 2 tomat merah
- 100ml anggur merah
- Air (secukupnya untuk merendam daging)
- 500 ml kaldu daging (bisa bekas masak buntut kalau masih cukup)
- 150 gr nasi bulat
- 1 sendok makan peterseli cincang
Sonia Mas
Cara membuat nasi buntut
Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam panci dan coklatkan 500 g buntut sapi atau daging sapi cincang, bumbui dengan garam dan tepung selama 7 menit.
Sonia Mas
Untuk casserole yang sama kami menambahkan 1 bawang bombay cincang, 1 siung bawang putih peras, 1 cabai merah, buang bijinya dan cincang, dan 2 tomat merah, cuci dan potong kecil-kecil. Masak selama 10 menit dengan api sedang, sampai berubah warna.
Sonia Mas
Tuang 100 ml anggur merah, tutupi dengan air hingga bahan-bahannya tinggal di bawahnya dan masak tertutup selama 3 jam. Jika Anda menggunakan pressure cooker, waktu ini akan berkurang setengahnya. Yang kami cari adalah, setelah dimasak, dagingnya tercabik-cabik tanpa masalah.
Sonia Mas
Setelah waktu memasak berlalu, kami mengeluarkan daging dari panci dan menyuwirnya. Kami menyimpan sayuran untuk digunakan nanti. Sisakan juga kuahnya untuk menanak nasi, biar lebih enak.
Sonia Mas
Masukkan daging ke dalam panci, tambahkan 150 g nasi bulat, aduk hingga rata dan masak selama 1 menit.
Sonia Mas
Tambahkan sisa sayuran, tambahkan 500 ml kaldu daging panas hasil memasak daging ke dalam casserole dan masak semuanya selama 18-20 menit, sampai nasi siap dan matang. Jika Anda tidak memiliki sisa kuah sebanyak itu setelah memasak buntut, tambahkan saja kuah yang ada dengan kuah daging yang lebih banyak.
Sonia Mas
Matikan api, diamkan nasi selama 5 menit dan sajikan dengan taburan 1 sendok makan peterseli cincang.
Sonia Mas
Ringkasan Persiapan yang Mudah
- Kami mencoklatkan buntut sapi atau daging sapi
- Tumis bawang bombay, bawang putih, paprika dan tomat
- Kami memasak daging dengan sayuran dan anggur dalam panci tertutup selama 3 jam
- Kami menyuwir dagingnya
- Kami mencampur daging dan nasi dalam casserole
- Tambahkan sayuran dan kaldu panas, lalu masak selama 18-20 menit.
- Kami menyajikan nasi dengan buntut sapi yang dihias dengan peterseli
PakarPBN
A Private Blog Network (PBN) is a collection of websites that are controlled by a single individual or organization and used primarily to build backlinks to a “money site” in order to influence its ranking in search engines such as Google. The core idea behind a PBN is based on the importance of backlinks in Google’s ranking algorithm. Since Google views backlinks as signals of authority and trust, some website owners attempt to artificially create these signals through a controlled network of sites.
In a typical PBN setup, the owner acquires expired or aged domains that already have existing authority, backlinks, and history. These domains are rebuilt with new content and hosted separately, often using different IP addresses, hosting providers, themes, and ownership details to make them appear unrelated. Within the content published on these sites, links are strategically placed that point to the main website the owner wants to rank higher. By doing this, the owner attempts to pass link equity (also known as “link juice”) from the PBN sites to the target website.
The purpose of a PBN is to give the impression that the target website is naturally earning links from multiple independent sources. If done effectively, this can temporarily improve keyword rankings, increase organic visibility, and drive more traffic from search results.